Ceviche de Atum
|
Catégorie: Poisson Recette typique de: Brésil Préparer en: 25 minutes Portions: 4 personnes |  |
| Ingrédients: 1 kg. de atum sem pele e em cubos de 1 cm 6 limões grandes 350 gr. de tomates, sem pele e semente, picados 2 pimentas verdes frescas, picadas 2 pimentas vermelhas frescas, picadas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 colher (chá) de orégano sal e pimenta do reino moída na hora 10 champignons em lâminas 1 abacate pequeno, fatiado 1 cebola pequena em rodelas finas, separadas em anéis coentro ou salsinha picada |
Methode: Coloque o peixe numa vasilha de vidro. Regue com o suco de limão e mexa bem até estar completamente molhado. Cubra e leve à geladeira por 3 a 5 horas, mexendo de vez em quando, até ficar opaco. Acrescente os tomates, as pimentas, o azeite, o orégano, o sal e a pimenta do reino e misture bem. Coloque na parte menos fria da geladeira, por 1 hora, para mesclar os sabores. Na hora de servir, arrume numa travessa e decore com os cogumelos, abacate e cebola. Polvilhe com o coentro picado. |